středa 24. června 2009

Zdravá snídaně

Na konci května jsme letěli na konferenci IBM do Orlanda. V salónku na letišti JFK v New Yorku jsem si dal muffina a skořicový šnek, což velmi pohoršilo kolegu Martyho, který si neodpustil několik poznámek ohledně zdravého stravování, které propaguju. Ano, i já konzumuji věci jako muffiny a steaky a skutečně jím i (pro ostatní) "normální" jídlo:-) Ale rozhodující je, co děláte každý den, každou hodinu, pravidelně, na čem je postaven váš denní stravovací režim.

Já jsem v tu chvíli měl: potřebné množství vlákniny, rostlinného proteinu, minerálů, vitamínů, atd. Což bylo samozřejmě z něčeho úplně jiného než z muffinu;-)

Na čem si obzvlášť dávám záležet, je snídaně, start dne. Ne, jen kafe nestačí:

Nedávno bylo prokázáno silné spojení mezi nesprávnou snídaní a mnoha zdravotními problémy. Pravděpodobně víte, že se naše tělo sestává ze 100 biliónů buněk, které ke své každodenní činnosti potřebují 114 různých živin.

To, co jste konzumovali předchozí den, můžeme rozdělit do dvou hlavních skupin. První skupinu tvoří zásoby energie (protein, tuky a sacharidy) a druhou skupinu zásoby stavebních jednotek (aminokyseliny, vitamíny, minerály, mikroživiny, atd). Předchozí den jste po probuzení spotřebovali určitou energii a váš organismus v noci využil stavební jednotky k regeneraci. Kromě toho spotřebuje v noci váš organismus 1 litr vody při dýchání, pocení a ranní návštěvě toalety.

Z toho je zřejmé, že ráno se organismus probouzí ´prázdný´ a v zájmu svých 100 biliónů buněk vás žádá: „Haló, dej mi všechny živiny, energii a vodu, které jsem za posledních 12 hodin spotřeboval.“ Možná se ráno necítíte hladoví nebo žízniví, ale to je jen otázka času. A nyní se pojďme podívat, co svému tělu ráno dopřáváte: rohlík s marmeládou, sladké pečivo (koblihy, koláčky) nebo müslli (s jogurtem) a kávu s cukrem. To jsou hlavně jednoduché sacharidy, které se při trávení ihned přeměňují na cukr. Váš organismus se ráno probouzí a žádá nezbytné živiny a vodu a vy mu místo toho dáte cukr.

Zvýšením hladiny cukru v krvi nutíte organismus k vyrovnání tohoto přebytku. Organismus tento přebytek odstraní tím, že ho přemění na tuk. Výsledkem je snížení hladiny cukru v krvi, často pod úroveň, se kterou jste se probudili. A nyní se dostavuje pocit hladu a máte pocit slabosti, protože váš mozek má nedostatek cukru. A to je situace, kdy se začínají ozývat chuťové buňky. Chcete-li překonat pocity hladu, potřebujete znovu jednoduché sacharidy (čokoládu, sladkou kávu, pečivo, cukrovinky, sušenky, koblihy, nealkoholické nápoje a šťávy, atd.), které znovu zvýší hladinu cukru v krvi a osvobodí vás od pocitů hladu a slabosti. Po každé ´injekci´ cukru následuje nutnost vyrovnání přebytku cukru.

Tento cyklus se několikrát denně opakuje a vy si tak vytváříte závislost na sacharidech. Nadměrné množství sacharidů způsobuje, že organismus nepřetržitě pracuje v přetížení. A to je jedna z nejčastějších příčin vzniku mnoha zdravotních obtíží. Kromě toho, nadměrné množství cukru v krvi poškozuje krevní cévy. Nadměrné množství cukru bude vždy znovu a znovu přeměňováno na tuk.

Vše výše uvedené je nejčastější příčinou nadváhy (dnes pandemie u dětí v západním světě!) a mnoha dalších zdravotních obtíží (např. cukrovka). A na začátku všeho stojí nesprávná snídaně. A naopak já - i s muffinem na letišti JFK - obezní nebudu.

pondělí 22. června 2009

Játra a detoxikace - start diety

Játra se angicky řeknou liver a to naznačuje live, čili život. Jsou zásadním filtračním orgánem a vetšina lidí svou játru přetěžuje (velká konzumace masa a živočišných tuků, alkohol, drogy) a nejde svým stravováním a životním stylem v souladu s jejich detoxikační funkcí.

Příklad: toxické látky se váží na tuk a při hubnutí (a pohybu), kdy dochází k jejich uvolňování, musí perfektně fungovat detoxikace (funkce játry a ledvin + nastartovaný pitný režim = odvoz z těla, podílí se vláknina a další...)

Proto musí každá dieta začít u detoxikace (a "revitalizace" játry) - jinak se hubnutí projeví formou únavy a vůbec je člověku zle - kdy jedním z důvodů je vnitřní "otrava" uvolněnými toxiny.

A že těch toxických látek nebude málo: člověk sní za rok 6t jídla, z toho v současnosti připadá 250kg chemikálií, které tělo nezná a neumí zpracovat. Příklad z praxe: Mladý kluk, 170cm výška, vážil pouhých 48kg! – přivedl ho jeho otec, začal s výrobky, po 14 dnech zchudnul dalších 2kg, dostal strach, ale vydržel, jednalo se totiž o odpad v těle, který musel ven, po té přibral 12kg do svalové hmoty! Drží si to několik let.

Aktuální pořad Ženšen, ve kterém se dovíte jak vypadají zdravá a nemocná játra.

Pár poznámek:
  • Perfektně odrážejí životní náš životní styl
  • Málo pohybu, mnoho tuku = játra "ztučňují"
  • Jaterní onemocnění probíhá skrytě - jestliže funguje alespoň 10% buněk, játra jsou schopna fungovat, tj. nemoc se manifestuje až když je pozdě (nelze očekávat, že stačí reagovat na nějakou bolest)
  • Jak chránit játra: malé množství toxinů, dlouhodobě nepřetěžovat
  • Kombinace léku při onemocnění může vést k přetížení játry (již jsem zmiňoval, že většina onkologických pacientů umírá nikoliv na vlastní rakovinu, ale jako důsledek léčby selhávají játra a ledviny - viz např. Helena Růžičková)
A MUDr. V. Řehák dodává na závěr: většině pacientů by ke zlepšení stavu nebo předcházení stačilo dobře se stravovat a přiměřeně alkoholu. U toho to vše začíná a často i končí.

Alli – krok zpátky do doby výživového temna

Pokud vás zaujala aktuální reklama na "hudbnutí snadno" s pilulkami Alli, doporučuji nejprve přečíst následující: http://www.rozumnehubnuti.cz/?p=387

Jinými slovy řečeno, sníte-li více tuku, bude vám špatně, můžete mít problém ve společnosti (nikdy nevíte, kdy se dostaví takzvané imperativní vyprazdňování stolice) a pravděpodobně vás to odradí od aktivního pohybu a společenských aktivit. Problémy budete mít bez ohledu na to, zda se jedná o zdravé druhy tuků obsahující esenciální mastné kyseliny. Problémem jsou například omega -3 nenasycené mastné kyseliny přítomné v mořských rybách nebo tuky z příznivě působícího olivového či řepkového oleje. Tento důležitý moment samozřejmě Alli nerozliší.

Společně s tím se naruší vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích: vitaminů A, D, E, K.

Proč lidé stále hledají zkratky, které jdou proti fungování těla a přírody??

Dejte tělu, co potřebuje a v optimální míře, a optimální váha se dostaví jako vedlejší efekt! Což ovšem není jednoduché, páč kdyby to bylo, všichni jsou zdraví a krásní. A tak hledají zdraví ohrožující zdraví.

Rozhovor s Madeleine Albrightovou

Rozhovor s Madeleine Albrightovou, bývalou ministryní zahraničních věcí USA, o jejím životě, výživě, třetím světě, vodě...

Trochu americké, ale inspirativní.

Rozhovor je k vidění zde (po otevření nového okna klikni souhlasím s podmínkami.)

Jedovaté zboží

Viz http://aktualne.centrum.cz/finance/nakupy/clanek.phtml?id=640311

Nebezpečné ftaláty, které narušují hormonální systém a mohou způsobit vážné poškození plodu, a další nebezpečné látky odhalila kontrola objednaná sdružením Děti Země u plastových výrobků prodávaných v několika řetězcích.